Gooische Pikante
Es gibt viele Faktoren, die den Geschmack des Gooische Pikante-Käses beeinflussen. Erfahre mehr über diesen fabelhaften Käse und du wirst wissen, wie du den besten Gooische Pikante beim Kauf auswählst.
Natürlich ist die beste Art, den Gooische Pikante-Käse kennenzulernen, ihn zu probieren, aber auf unserer Webseite findest du Hinweise, die dir vorab verraten, ob der Gooische Pikante die ideale Wahl für deinen Geschmack ist.
Wir haben alle Informationen gesammelt, die du brauchst, um mehr über den Gooische Pikante-Käse zu erfahren. Wir hoffen, du genießt sie genauso wie das Essen selbst.
Der Gooische Pikante-Käse durfte in dieser Enzyklopädie der Weltkäse nicht fehlen, und wenn du die Informationen liest, die wir darüber anbieten, entscheidest du vielleicht, dass er auch in deiner Speisekammer nicht fehlen sollte.
Käse Gooische Pikante: Ein eleganter und außergewöhnlich schmackhafter Käse
Der Gooische Pikante ist ein ungewöhnlich eleganter und außergewöhnlich schmackhafter Käse. Es handelt sich um einen niederländischen Gouda-Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, der durch einen speziellen Reifungsprozess von 52 Wochen eine raffinierte, reiche und cremige Geschmacksnote erhält. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Käse eine samtige Textur und feine Geschmackskristalle.
Dieser Käse hat eine kräftige Konsistenz, die sich beim Verkosten im Mund angenehm mild anfühlt und fast cremig wirkt. Dabei sind knusprige Tyrosinkristalle (Aminosäuren) auf der Oberfläche des Käses zu finden, die sich während des Alterungsprozesses natürlich bilden. Der Geschmack des Gooische Pikante ist mild und nussig mit Aromen von gerösteten Erdnüssen, Haselnüssen, Speck und Butter. Er hat einen wunderbar kräftigen und süßen Duft von gereiftem Gouda mit einem subtilen Unterton.
Es ist schwer zu sagen, ob dieser Käse mehr würzig oder süß ist. Er füllt den Mund mit einem klaren, aber nicht übermäßig süßen Geschmack und bietet einen Kontrast zu den beim Kauen auftauchenden Kristallen. In den Niederlanden wurde der Gooische Pikante als der beste gereifte Käse in der Kategorie "48+" in den Jahren 2015-2016 ausgezeichnet.
Der Käse wird in Form von 30-45 cm großen Rädern mit einem Gewicht von ca. 11-12 kg vermarktet. In den Niederlanden wird dieser Käse von Groot-Verburg vertrieben, einem Unternehmen in Bodegraven-Reuwijk in Südholland. Ich habe es geschafft, ihn auf einem Markt hier in meiner Stadt zu finden, aber ich weiß nicht, ob er auch in speziellen Geschäften in anderen Ländern erhältlich ist.
Um den vollen Geschmack und die Vielfalt der Nuancen zu genießen, wird empfohlen, den Käse bei Raumtemperatur zu konsumieren. Er eignet sich hervorragend zum Alleinverzehr oder auf knusprigem Brot sowie zum Überbacken. Als Begleitung empfiehlt sich beispielsweise ein guter katalanischer Cava-Schaumwein.
Zusammenfassend ist der Gooische Pikante ein Käse von höchster Qualität, der durch seine elegante Textur, seine vielschichtigen Aromen und seine ausgezeichnete Reifezeit besticht. Ein wahrer Genuss für Käseliebhaber auf der ganzen Welt.
✓ Niederlande
